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お知らせなど

いろいろお酒の会情報でつ@東京7月
7月25日 日本酒と料理を楽しむ会@四谷三丁目all that jazz
7月28日 鱧を食す@新宿五丁目 和味りん
http://wami-rin.com/ お申し込みは直接りんさんまでオネガイシマス。
今週の木曜日TV東京「和風総本家」にて登場されるようです。お見逃しなく!!
7月29日 岐阜の地酒に酔う@如水会館
毎年行われる東京での岐阜の酒蔵の会。よろしくお願いします。

あとですね、最近FBのほうでいろいろ上げてますので、FC2のほうは暫時休業いたします。
広告のでるブログに成る、ということでお願いいたします。リンクはらせている方々、たいへん申し訳ないです。
よろしくお願いいたします。
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天五屋さん

天五屋さん
奈良のあべたやさんのお客様で、大阪天満の天五屋さん。働き者寝てないご夫婦ですw
いつも思うのですが、料飲店の方って、寝てないですよねぇ。田舎暮らしからは想像できません。ボクが働いてないだけ?
大阪はなかなか行く機会がなくて失礼しっぱなしですが、申し訳ないことです。大阪の皆様、天五屋さん、ご贔屓に!って
ボクがいうまでもない繁盛店さんです。二階にBARもあるのですよ。行かなくては。

すし茶屋

田瀬の名店「すし茶屋」さんでK1さん、I社長と会合w
K1さん03
お二人とも儲けるのがうまい。見習いませう。
K1さん04
こちら大将のトシフミくん。いつもありがとうございます。地道なものづくり、お互いがんばりましょう!

ヴィノテーク

という酒販店さん向け?雑誌があって、酵母違いでの味わい違いみたいな企画があったので応募してみました。
vino1.jpg
20点満点で15点以上だと掲載してくれるらしいです。19点とか取れなかったのは残念ですが、14号酵母のところで5着ですか。。。。微妙といえば微妙ですが、載らないよりよいですね。一着までの道程は遠いなぁ。がんばりましょう。
vino2.jpg
昨年12月ぐらいに出したと思うのですが、五百万石しか出すお酒がなかった。。愛山とか渡船も送りたかった。。

Surprise 渋川

ふくしまさん
じつは先ほどまで 群馬県渋川市の福島食料品店さんの勉強会に蔵元ゲストで参加させていただいておりました。
東京のイベントも終わり、ちょっと油断をしていたのですが、いやいやいやいや、さすが総理大臣を輩出している群馬県、人がいますねぇ。

一応きき酒も済ませて、お客様を紹介していただきまして、おや?蔵元さんが二人もご参加。
東京でもよく見かける町田酒造の町田さんと巌の高井さん(高井さん、HPめっからないんですケド・・)。うううううむ。まさか蔵元がおるとは・・ちょっとびっくりしましたが、お二人ともお若いのに熱心。若い人から学ぶことは多いなぁ。
昨年のきき酒日本一の方(依田さん)がおられたり、ちょっと気を緩めていた私はいきなりギヤセカンドでしたw
皆様お世話になりました。ありがとうございました!
プロフィール

Michizakura

Author:Michizakura
蔵の紹介
三千櫻は、岐阜県中津川市(旧福岡町)にあります。町のほぼ中央を流れる付知川は、上流には付知峡という渓谷がある美しい川です。

 地元の米と山の水、そしてこの地の風土に合い、地元の人が誇りを持って土産に持っていけるような、そんな酒を造りたいと努力しています。
 
 酒造業も基本的には農業者であるという考えに立ち、米も極力農薬をつかわず育てた自家栽培のものと地元の米を使い、仕込水も自社の山から湧き出る清水を使用しています。水を守るため、木を切らず、植林をせず、総天然林として水源の山を維持しています。酒を造る米、水を自前でまかなう蔵でありたいし、あるべきですね。

 昔なら当たり前のようなことでも今ではなかなかできなくなりましたが、自分の納得のゆく酒造りのためにできることはやっていこうと考えています。

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