三千櫻

愛山　仲

ｻﾄｳｸﾝが有酸素運動をする朝でした。

わっちは汲む人なので有酸素運動はしません。筋トレでつ。

だいぶ減ってきまいた。

終わったらすぐお片づけ。使ったものたちを洗浄します・・・ｻﾄｳｸﾝが・・・(^◇^;)

がはるばる東京から遊びにいらっしゃいました。日本酒ご意見番高瀬斉先生のご友人。女性だけの日本酒戦隊　呑む☆レンジャー　です。
怖い戦隊では有りません。

蔵見学のあと、お酒を購入していただきましたが、ラベルは各自貼っていただいてます。すみませんねぇ。。

ｷﾚｲに貼れて満足げな「夏でもおいしい麹甘酒で健康になる」の山下くに子さん。
まじめにラベルを貼るすぎだまさん。
英語のページが手強いエツコさん。キハラさんのブログはあるのかな？ともあれ、楽しい一日でありました。ありがとうございました。

さばけのよいお米たちです。

ムロで寝る五百万石と愛山。この二品種が三千櫻の定番となります。今年は雄町が加わり、来年は雄町に代わって、渡舟が加わる予定です。渡舟は使ってみたかったお米なので、楽しみです。って、まだ早いな。まずは今年の品物をしっかりお世話しませう。

純米雄町として売り出される備前雄町５０%の留仕込み。サイズが極小なので、留めの掛け米も
放冷機を使わず、さらして温度を落とします。

狭い仕込み蔵がいっぱい・・・。

で、温度が下がったら担いでタンクに投入。

都度都度櫂をいれてできあがり。

片付けはいつも面倒です・・・・。

の佐藤さんがお忙しい中日帰りでおいでになりました～。

東京のお醤油と東京のみりんをいただいてしまいました。一升瓶二本ですが・・・・、重かったことと思います。すみません・・・。

日帰りでなのですが、遅くまで語ることが出来ました。ありがとうございました。

いろいろなこだわりがすごいので、皆様もぜひ「押上　よしかつ」さんをごひいきに～～　