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お知らせなど

いろいろお酒の会情報でつ@東京7月
7月25日 日本酒と料理を楽しむ会@四谷三丁目all that jazz
7月28日 鱧を食す@新宿五丁目 和味りん
http://wami-rin.com/ お申し込みは直接りんさんまでオネガイシマス。
今週の木曜日TV東京「和風総本家」にて登場されるようです。お見逃しなく!!
7月29日 岐阜の地酒に酔う@如水会館
毎年行われる東京での岐阜の酒蔵の会。よろしくお願いします。

あとですね、最近FBのほうでいろいろ上げてますので、FC2のほうは暫時休業いたします。
広告のでるブログに成る、ということでお願いいたします。リンクはらせている方々、たいへん申し訳ないです。
よろしくお願いいたします。

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まとめ【お知らせなど】

いろいろお酒の会情報でつ@東京7月7月25日 日本酒と料理を楽しむ会@四谷三丁目all that jazz7月28日

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No title

FB、見つからないんですけど。。

FB

はじめなきゃって事ですね(^_^;)
はじめようと思って、はや2ヶ月。。。
手をつけておりませんが(笑)

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プロフィール

Michizakura

Author:Michizakura
蔵の紹介
三千櫻は、岐阜県中津川市(旧福岡町)にあります。町のほぼ中央を流れる付知川は、上流には付知峡という渓谷がある美しい川です。

 地元の米と山の水、そしてこの地の風土に合い、地元の人が誇りを持って土産に持っていけるような、そんな酒を造りたいと努力しています。
 
 酒造業も基本的には農業者であるという考えに立ち、米も極力農薬をつかわず育てた自家栽培のものと地元の米を使い、仕込水も自社の山から湧き出る清水を使用しています。水を守るため、木を切らず、植林をせず、総天然林として水源の山を維持しています。酒を造る米、水を自前でまかなう蔵でありたいし、あるべきですね。

 昔なら当たり前のようなことでも今ではなかなかできなくなりましたが、自分の納得のゆく酒造りのためにできることはやっていこうと考えています。

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