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犬好き

なのですが、縁有って子犬が増えました。
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まだ大きい犬とは慣れていません。
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遊んでもらえなかったので、なんとなくつまらなそうな顔してます。
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新商品

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ということで、純米生300ML、純吟生300ML,純米180ML。最近は小瓶が多いですねぇ。

金箔にもブランド

があるみたいですね。
金箔

緑瓶を洗っていると、金箔入りのお酒のキンキンラベルが多くて、洗う前にこそげ落としておかないと水をはじいてしまって洗えません。このエコの時代に逆行するラベルであるなぁ・・。大手NBさんのお酒をはじめ、実に金箔入りって多いのですね。金箔で売るよりええ酒を造ろう、という突っ込みは当たり前ですが、洗うのがしんどかったのでぜひ言いたい・・・。

やっと田植え

天候不順で遅れていたうちの田んぼの田植え。苗を運ぶ佐藤君と邪魔をする犬。
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天気は今ひとつですが、のどかな光景。
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手直しをする佐藤君。ご苦労さんです。
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田植え・・梅酒用五百万石

苗

旧福岡町の米と梅で梅酒を造ろう!ということで、まず今年は五百万石を植えます。
作業

実にまじめに手植えです。小売屋さんのK君と菅笠が私。鯨波の長瀬君もいるのですが、ラインから遅れていますので写ってません。長瀬君はええかげんはキライらしい・・。
こども

小学生のお子様も参加。はまってます。結局お母さん方にも手伝っていただきました<(_ _)>
プロフィール

Michizakura

Author:Michizakura
蔵の紹介
三千櫻は、岐阜県中津川市(旧福岡町)にあります。町のほぼ中央を流れる付知川は、上流には付知峡という渓谷がある美しい川です。

 地元の米と山の水、そしてこの地の風土に合い、地元の人が誇りを持って土産に持っていけるような、そんな酒を造りたいと努力しています。
 
 酒造業も基本的には農業者であるという考えに立ち、米も極力農薬をつかわず育てた自家栽培のものと地元の米を使い、仕込水も自社の山から湧き出る清水を使用しています。水を守るため、木を切らず、植林をせず、総天然林として水源の山を維持しています。酒を造る米、水を自前でまかなう蔵でありたいし、あるべきですね。

 昔なら当たり前のようなことでも今ではなかなかできなくなりましたが、自分の納得のゆく酒造りのためにできることはやっていこうと考えています。

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