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魔法

総動員。
P1010403-1.jpg

数日前にぐんと冷えたので、このまま行け~と喜んでいたんですが、暖かいです・・。そこでこの「魔法暖気樽」。これを使うと魔法のようにお酒が冷えるのです。

P1010404-1.jpg

ほら、「魔法」って書いてある。魔法のように冷える・・はずです・・・冷える・・はずなんです・・が・・。

⇒comment

Secret

だ、大丈夫ですか?
なんか、大変なことに?・・・今年は寒さがきませんね。異常ですよ、あったかすぎる・・・お酒は冷えないといけないんですね?うむむ・・がんばってください、としか言えないです。

ふむふむ

大丈夫ではありません(笑)氷がんがん使うので、購入してくるとお金がかかります。冷蔵庫で作るのが間に合いませんがな・・。
プロフィール

Michizakura

Author:Michizakura
蔵の紹介
三千櫻は、岐阜県中津川市(旧福岡町)にあります。町のほぼ中央を流れる付知川は、上流には付知峡という渓谷がある美しい川です。

 地元の米と山の水、そしてこの地の風土に合い、地元の人が誇りを持って土産に持っていけるような、そんな酒を造りたいと努力しています。
 
 酒造業も基本的には農業者であるという考えに立ち、米も極力農薬をつかわず育てた自家栽培のものと地元の米を使い、仕込水も自社の山から湧き出る清水を使用しています。水を守るため、木を切らず、植林をせず、総天然林として水源の山を維持しています。酒を造る米、水を自前でまかなう蔵でありたいし、あるべきですね。

 昔なら当たり前のようなことでも今ではなかなかできなくなりましたが、自分の納得のゆく酒造りのためにできることはやっていこうと考えています。

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