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あうあう

時の過ぎるのはやい・・。少しサボるとこんなんです。でもいろいろ忙しかったのですよ・・。しかしお客さんの多い日々でした。
P1010490-1.jpg

こちらはロシアからいらっしゃったギターデュオ。コンブリオと言います。酒、強いです。お米見せてあげたら生でかじってましたが、大丈夫だったのでしょうか?香港からもお客さん、高校の同級生(!)が三人おいでた。高校の同級生は卒業して以来ですが、普通にお話ができるのはやはり同級生ですなぁ。不思議なもんです。さて、もうすぐお酒ができていきますので、また心配事が増えます。

⇒comment

Secret

こんにちは!

山田さんもロシア大使館へはいらしたんですか? お疲れ様です。

ところで、寒白酒はいつ出荷できますでしょうか?

6本ホドいただきたいのですか
その時にいっしょに
本醸造1.8ℓ6本もいただきたいのです。
 
これ、四谷の家に送って欲しい
どうぞよろしくお願いいたしますm(__)m

了解でっす

私は造りなのでとても行けませんでした~。日程の変更、ご迷惑をおかけいたしました。お酒の件了解です~。出荷は・・、ええと・・。もうすぐです。
プロフィール

Michizakura

Author:Michizakura
蔵の紹介
三千櫻は、岐阜県中津川市(旧福岡町)にあります。町のほぼ中央を流れる付知川は、上流には付知峡という渓谷がある美しい川です。

 地元の米と山の水、そしてこの地の風土に合い、地元の人が誇りを持って土産に持っていけるような、そんな酒を造りたいと努力しています。
 
 酒造業も基本的には農業者であるという考えに立ち、米も極力農薬をつかわず育てた自家栽培のものと地元の米を使い、仕込水も自社の山から湧き出る清水を使用しています。水を守るため、木を切らず、植林をせず、総天然林として水源の山を維持しています。酒を造る米、水を自前でまかなう蔵でありたいし、あるべきですね。

 昔なら当たり前のようなことでも今ではなかなかできなくなりましたが、自分の納得のゆく酒造りのためにできることはやっていこうと考えています。

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