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身の程知らず

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にもブログなど始めてみました。さて、続くのか?まあ造りも終わったので、ちょっとやってみようかな、なんて。こういうのを「小人閑居して不善をなす」というのでしょおか?今の私は写真と同じ、ブログに関しては赤ん坊同然ですが、皆様よろしくご指導のほどを。あ、写真はうちの娘の小さいとき。なかなか面白い。

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Secret

三千櫻さん。
ブログ開店おめでとうございます。

ここだと、LINさんのコメントも読めたりするし。
一石二鳥のお得感あり。

楽しみです~。

ちゃんと続けば、ですが・・・・。自信はない(キッパリ)
それにあまりはっきりものごと言うと業界から嫌われるし~。

結局、今年の造りもお邪魔できませんでしたが
4月9日はJR岐阜駅でお会いできるのでしょうか?
またよろしくお願いします。

お久しぶりです!

まだ19BYの冬もございますw蔵があればですが・・・。うちは造り体験無料ですので、19BYはぜひどおぞ~。9日、楽しみにしてます!
プロフィール

Michizakura

Author:Michizakura
蔵の紹介
三千櫻は、岐阜県中津川市(旧福岡町)にあります。町のほぼ中央を流れる付知川は、上流には付知峡という渓谷がある美しい川です。

 地元の米と山の水、そしてこの地の風土に合い、地元の人が誇りを持って土産に持っていけるような、そんな酒を造りたいと努力しています。
 
 酒造業も基本的には農業者であるという考えに立ち、米も極力農薬をつかわず育てた自家栽培のものと地元の米を使い、仕込水も自社の山から湧き出る清水を使用しています。水を守るため、木を切らず、植林をせず、総天然林として水源の山を維持しています。酒を造る米、水を自前でまかなう蔵でありたいし、あるべきですね。

 昔なら当たり前のようなことでも今ではなかなかできなくなりましたが、自分の納得のゆく酒造りのためにできることはやっていこうと考えています。

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