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世田谷線

P1010155.jpg

すれ違う世田谷線の電車。かわいいですねぇ。
P1010153.jpg

西太子堂駅を降りたところです。をを。正面にお酒屋さんがあるではありませんか!ぢつはここのご主人夫婦がとてもええ人で。ぢつに感じのよいお店です。お近くの方も遠くの方もぜひお出かけください。

⇒comment

Secret

あ、知ってる!

というか、お世話になってます。
でも、私はまだお邪魔したことがなくて反省だぁ!

今度東京行ったら是非お邪魔してみよっと。
ありがとうございます。

それにしても、暑いですね。
社長にもしばらくお会いしてませんね。
ふらっと寄って下さい。

やあ

お久しぶりです。なかなか岐阜方面は行けないですねぇ。行かなあかんですけど。というわけで、子連れで川遊びにでも来てくらさい。日本酒の将来を語り合おうではありませんか。
プロフィール

Michizakura

Author:Michizakura
蔵の紹介
三千櫻は、岐阜県中津川市(旧福岡町)にあります。町のほぼ中央を流れる付知川は、上流には付知峡という渓谷がある美しい川です。

 地元の米と山の水、そしてこの地の風土に合い、地元の人が誇りを持って土産に持っていけるような、そんな酒を造りたいと努力しています。
 
 酒造業も基本的には農業者であるという考えに立ち、米も極力農薬をつかわず育てた自家栽培のものと地元の米を使い、仕込水も自社の山から湧き出る清水を使用しています。水を守るため、木を切らず、植林をせず、総天然林として水源の山を維持しています。酒を造る米、水を自前でまかなう蔵でありたいし、あるべきですね。

 昔なら当たり前のようなことでも今ではなかなかできなくなりましたが、自分の納得のゆく酒造りのためにできることはやっていこうと考えています。

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