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チムチムニー

チムチムニーチムチームニー♪
P1010491-1.jpg
というわけで、煙突の抜けが悪いので見てみると・・・
P1010484-1.jpg
なんだ~。しっかり崩れているではないですか・・・。これは困った。直さんと煙が抜けないので煙道へ。
P1010489-1.jpg
のんきにVサインなどしてますが、狭いしすすがすごいし、なかなか苦戦しました。
endou.jpg
もう少し太かったら出られないかなと。さて、これで後は釜を入れるところの壁塗りで今年はいけそうです。

⇒comment

Secret

又到了清理藏的日子
又到了釀酒的日子
今年如果要去幫忙~社長方便嗎
不過一樣只能待八天
另~我老婆也會想要一起去~
不知方不方便~
另~新書收到了嗎~那是小周的心血之作哩

小周

你好~

我們当然歓迎你們了~!今晩打電話給你了~!
プロフィール

Michizakura

Author:Michizakura
蔵の紹介
三千櫻は、岐阜県中津川市(旧福岡町)にあります。町のほぼ中央を流れる付知川は、上流には付知峡という渓谷がある美しい川です。

 地元の米と山の水、そしてこの地の風土に合い、地元の人が誇りを持って土産に持っていけるような、そんな酒を造りたいと努力しています。
 
 酒造業も基本的には農業者であるという考えに立ち、米も極力農薬をつかわず育てた自家栽培のものと地元の米を使い、仕込水も自社の山から湧き出る清水を使用しています。水を守るため、木を切らず、植林をせず、総天然林として水源の山を維持しています。酒を造る米、水を自前でまかなう蔵でありたいし、あるべきですね。

 昔なら当たり前のようなことでも今ではなかなかできなくなりましたが、自分の納得のゆく酒造りのためにできることはやっていこうと考えています。

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