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お知らせ

すっかりお知らせが遅れていました。
来週の日曜日(10月19日)、東京神楽坂の神楽坂+81において、岐阜県のお酒を飲んでみようよ会が行われます。
参加蔵元は西から
渡邊酒造醸 美濃錦
白扇酒造  花美蔵 福来純
中島醸造  小左衛門 始禄
恵那醸造  鯨波
三千櫻酒造 三千櫻
以上五社です。
お問い合わせは新宿区早稲田鶴巻町の 井上酒店 様まで~。

TEL03-3200-6936

会費@6000円、17時スタート、お料理もお酒もしっかり、ということで着座でゆっくり、という会です。
会場の関係で30名様限定のこじんまりとした会ですが、この機会にぜひお越しください!

⇒comment

Secret

初、神楽坂

かなり 良さそうな店ですね。料理も楽しみに参ります。
場所柄に店構え、暖簾くぐるのに緊張しそう

ヲヲ

さんすけさん、毎回ありがとうございます!
岐阜のお酒たち、楽しみにしてください!
プロフィール

Michizakura

Author:Michizakura
蔵の紹介
三千櫻は、岐阜県中津川市(旧福岡町)にあります。町のほぼ中央を流れる付知川は、上流には付知峡という渓谷がある美しい川です。

 地元の米と山の水、そしてこの地の風土に合い、地元の人が誇りを持って土産に持っていけるような、そんな酒を造りたいと努力しています。
 
 酒造業も基本的には農業者であるという考えに立ち、米も極力農薬をつかわず育てた自家栽培のものと地元の米を使い、仕込水も自社の山から湧き出る清水を使用しています。水を守るため、木を切らず、植林をせず、総天然林として水源の山を維持しています。酒を造る米、水を自前でまかなう蔵でありたいし、あるべきですね。

 昔なら当たり前のようなことでも今ではなかなかできなくなりましたが、自分の納得のゆく酒造りのためにできることはやっていこうと考えています。

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