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ナゴヤ

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ETC通勤割引時間を使って名古屋へ。
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行った先は北区のごとう屋さん。市内で唯一うちのお酒を扱ってもらっています。おどける後藤さんですが、よい人なのです。
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ラーメンなど食した後、今池にある 立ち飲みバー みーま さんへ。濃いお客さんたちと濃いマスター。
いやいや、面白かったです。また伺おう~。

⇒comment

Secret

啊~名古屋啊~
一切都很懷念啊~
哈~~很晚下班時來一杯三千櫻
疲勞都會一掃而空啊

名古屋いいなぁ、雪ないし
福岡は寒杉(泣き)

だうも~

周さん>一年一回だからねぇ。来年はカクさんと二人かな?
K君さん>今朝寒かったんで、早速樋ノ口でスリップ事故でしたよん。
プロフィール

Michizakura

Author:Michizakura
蔵の紹介
三千櫻は、岐阜県中津川市(旧福岡町)にあります。町のほぼ中央を流れる付知川は、上流には付知峡という渓谷がある美しい川です。

 地元の米と山の水、そしてこの地の風土に合い、地元の人が誇りを持って土産に持っていけるような、そんな酒を造りたいと努力しています。
 
 酒造業も基本的には農業者であるという考えに立ち、米も極力農薬をつかわず育てた自家栽培のものと地元の米を使い、仕込水も自社の山から湧き出る清水を使用しています。水を守るため、木を切らず、植林をせず、総天然林として水源の山を維持しています。酒を造る米、水を自前でまかなう蔵でありたいし、あるべきですね。

 昔なら当たり前のようなことでも今ではなかなかできなくなりましたが、自分の納得のゆく酒造りのためにできることはやっていこうと考えています。

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