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取材

恵那山ねっとこばちさんが取材に来ました。取材なのか鑑賞なのか?
P1010921-1.jpg
目的はお酒?それともK-1ファイター?
P1010922-1.jpg
やけにテンションの高いこばちさん。顔赤いぞ・・・・。

⇒comment

Secret

いいものを~♪

見せていただきました♪

あ!お酒造りの作業ですよ、もちろん♪♪
愛山さんの袋吊りのときに、またお邪魔したいこばちですp(^^)q
ただ今、おおが酒店さんのご連絡待ち中。恵那山ねっとには26日にアップさせていただきまあすd(^^)b

了解です。ありがとうございます。取材はいつでも歓迎でつ。

おや、どこかでお見かけしたお方では?
そうかそうか、そりゃ良うござんした。
わしも体を鍛えねば・・・(無理)

なっちーさんはご多忙であられるから、鍛える時間はありません (^_^ゞ
わしは今日はしごから落っこちて痛ぇです・・。
プロフィール

Michizakura

Author:Michizakura
蔵の紹介
三千櫻は、岐阜県中津川市(旧福岡町)にあります。町のほぼ中央を流れる付知川は、上流には付知峡という渓谷がある美しい川です。

 地元の米と山の水、そしてこの地の風土に合い、地元の人が誇りを持って土産に持っていけるような、そんな酒を造りたいと努力しています。
 
 酒造業も基本的には農業者であるという考えに立ち、米も極力農薬をつかわず育てた自家栽培のものと地元の米を使い、仕込水も自社の山から湧き出る清水を使用しています。水を守るため、木を切らず、植林をせず、総天然林として水源の山を維持しています。酒を造る米、水を自前でまかなう蔵でありたいし、あるべきですね。

 昔なら当たり前のようなことでも今ではなかなかできなくなりましたが、自分の納得のゆく酒造りのためにできることはやっていこうと考えています。

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