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やまだつながり

山田って普通の名前なので、いっぱいいますよねぇ。そんなわけで昨晩から今日のお昼までみっちり働いていただいた本巣市の島本屋リオワールド店のヤマダヒトリさん。
hitori1.jpg
夜の11時半のご到着でした。ムロは終わってたので寝酒に普通酒を少し。熱燗(56度ぐらい)にしてみたら意外にいけて驚きました。
hiotori2.jpg
六時から造り蔵の回りもん、終わったらムロです。夜遅かったのにちゃんと起きてきてえらいもんです。
hitori3.jpg
これは少し堪えたようですね。でもうちは小仕込なので、早くに終わります。
tobin.jpg
明日の愛山特別純米の吊りに備えて洗いものもイパーイ。たいへんご苦労様でした!

⇒comment

Secret

やっぱり

ハードですよね

最近は 女性の杜氏さんも増えたとか

にしても 半端ない力仕事

山田つながりなら アンは 田だけつながり(笑)

アンも よくある名前でした♪

今日も お疲れさまでございました

賣酒的人~若能多瞭解賣的酒~
那客人就幸福了...

いへいへ

コツをつかめば、そんなに力仕事でもないんですよ~。でも男女平等と言いつつも、女性の杜氏さんはたいへんだと思います。いつも感心してます。さて、今日はホントにたいへんな仕事や・・。

Re: タイトルなし

> 賣酒的人~若能多瞭解賣的酒~
> 那客人就幸福了...
↑ 目的就是在這里~。

昨日はありがとうございました。
昨日も子供が夜中に起きまくりで・・・
今日もちょっと寝不足です(笑)
あと・・・
なれない筋肉を使ったせいか・・・
若干体が痛いです(笑)
また、行きたいと思いますのでよろしくお願いいたします!

こちらこそ

ありがとうございました。いつでも歓迎ですので、夏は田んぼの草取りにでも!
プロフィール

Michizakura

Author:Michizakura
蔵の紹介
三千櫻は、岐阜県中津川市(旧福岡町)にあります。町のほぼ中央を流れる付知川は、上流には付知峡という渓谷がある美しい川です。

 地元の米と山の水、そしてこの地の風土に合い、地元の人が誇りを持って土産に持っていけるような、そんな酒を造りたいと努力しています。
 
 酒造業も基本的には農業者であるという考えに立ち、米も極力農薬をつかわず育てた自家栽培のものと地元の米を使い、仕込水も自社の山から湧き出る清水を使用しています。水を守るため、木を切らず、植林をせず、総天然林として水源の山を維持しています。酒を造る米、水を自前でまかなう蔵でありたいし、あるべきですね。

 昔なら当たり前のようなことでも今ではなかなかできなくなりましたが、自分の納得のゆく酒造りのためにできることはやっていこうと考えています。

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