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ジョイセブン

昨日はジョイセブンの中津川酒蔵めぐりツアーの日でした。一日で酒蔵六軒と地ビール一軒をまわるという過激な企画です。滞在時間も非常に少ないので、来る、飲む、来る、飲むという具合で、お客さんもたいへんだ。
joy1.jpg
こんな具合で三回に分けて訪問。
joy2.jpg
狭い蔵に人がいぱ~い。

⇒comment

Secret

昨日お邪魔させていただきました(*^_^*)
とっても美味しくて飲みすぎちゃいました

よぅさん

蔵はいつでも開放なので、次回はゆっくりお越しください~。

ㄏㄏ~包裝酒的地方~居然變成品酒場所~
希望有更多人發現三千櫻的好啊~

Re: タイトルなし

我也希望了~!
プロフィール

Michizakura

Author:Michizakura
蔵の紹介
三千櫻は、岐阜県中津川市(旧福岡町)にあります。町のほぼ中央を流れる付知川は、上流には付知峡という渓谷がある美しい川です。

 地元の米と山の水、そしてこの地の風土に合い、地元の人が誇りを持って土産に持っていけるような、そんな酒を造りたいと努力しています。
 
 酒造業も基本的には農業者であるという考えに立ち、米も極力農薬をつかわず育てた自家栽培のものと地元の米を使い、仕込水も自社の山から湧き出る清水を使用しています。水を守るため、木を切らず、植林をせず、総天然林として水源の山を維持しています。酒を造る米、水を自前でまかなう蔵でありたいし、あるべきですね。

 昔なら当たり前のようなことでも今ではなかなかできなくなりましたが、自分の納得のゆく酒造りのためにできることはやっていこうと考えています。

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