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サクラサクラ

うちは三千櫻というお酒ですが、特に櫻がたんと有るというわけではありません。というわけで、先週末お出かけした時の各地の櫻。
sakura01.jpg
京都の哲学の道。
sakura02.jpg
金沢兼六園。
sakura03.jpg
白川町水戸野の櫻。400年の古木です。
sakura04.jpg
ここまで管理されてきた所有者の方の苦労はたいへんだったでしょうねぇ。実にみごとな櫻でした。

⇒comment

Secret

田瀬満開ですね♪

付知川畔満開ですね。
坂本は散り始めてます。
哲学の道の桜、ん~~~~~っと前に行ったっきりみてません。
かつては、ようお墓まいりにいってましたが。

ㄏㄏ~不知道把櫻花泡在三千櫻裏面~
會是什麼樣的味道啊~

Re: 田瀬満開ですね♪

はて?お墓参り?あそこへ?ということで、田瀬の櫻は満開です。明日は仙台ですので、櫻はどうかな?

Re: タイトルなし

肯定好了~!
プロフィール

Michizakura

Author:Michizakura
蔵の紹介
三千櫻は、岐阜県中津川市(旧福岡町)にあります。町のほぼ中央を流れる付知川は、上流には付知峡という渓谷がある美しい川です。

 地元の米と山の水、そしてこの地の風土に合い、地元の人が誇りを持って土産に持っていけるような、そんな酒を造りたいと努力しています。
 
 酒造業も基本的には農業者であるという考えに立ち、米も極力農薬をつかわず育てた自家栽培のものと地元の米を使い、仕込水も自社の山から湧き出る清水を使用しています。水を守るため、木を切らず、植林をせず、総天然林として水源の山を維持しています。酒を造る米、水を自前でまかなう蔵でありたいし、あるべきですね。

 昔なら当たり前のようなことでも今ではなかなかできなくなりましたが、自分の納得のゆく酒造りのためにできることはやっていこうと考えています。

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