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ゲスト出演

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というわけで、たいへん珍しいツーショット。佐藤くんと、おや?どなたかな?
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ん~~。そうです。瑞浪の中島君。「始禄・小左衛門」の中島醸造㈱の大杜氏です。弱小蔵の救済においでになりました。ということで、続きはまた。

⇒comment

Secret

No title

喔....
小佐衛門的杜氏啊...
感覺真年輕...
嗯...的確跟小佐衛門的酒有點像啊.
哈....釀酒不就是應該酒如其人嘛

Re: No title

説的也是。
酒就是人。握、小左衛門的杜氏比我少15歳~~。羨慕~~。

No title

うわ~~!
凄いことだ!!

びっくり、かんげき。

素敵な方

誰かと思ったら 中島さんとこの杜氏さんじゃないですか!
これで 益々 三千桜が美味しくなりますね・・・
私は 明日は尾張地方でお酒の会です。もちろん三千桜の生も出します!評判がいいといいなあ・・・

No title

哈....
年紀不重要啦.
心最重要啦.
哈.....

ひろせさま やすこさま

強烈な仕込み日程の合間を縫っていらっしゃいました。ありがたいことですなぁ。
やすこさん、お酒の会ありがとうございます~。

Re: No title


> 心最重要啦.
和你一様了~~
プロフィール

Michizakura

Author:Michizakura
蔵の紹介
三千櫻は、岐阜県中津川市(旧福岡町)にあります。町のほぼ中央を流れる付知川は、上流には付知峡という渓谷がある美しい川です。

 地元の米と山の水、そしてこの地の風土に合い、地元の人が誇りを持って土産に持っていけるような、そんな酒を造りたいと努力しています。
 
 酒造業も基本的には農業者であるという考えに立ち、米も極力農薬をつかわず育てた自家栽培のものと地元の米を使い、仕込水も自社の山から湧き出る清水を使用しています。水を守るため、木を切らず、植林をせず、総天然林として水源の山を維持しています。酒を造る米、水を自前でまかなう蔵でありたいし、あるべきですね。

 昔なら当たり前のようなことでも今ではなかなかできなくなりましたが、自分の納得のゆく酒造りのためにできることはやっていこうと考えています。

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