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今年も

ヤマダクンがお手伝いに来てくれました。ヤマダクンのブログ
出麹の様子。
hitori02.jpg
櫂入の様子。
hitori01.jpg
瓶燗の様子。
hitori03.jpg
好きこそものの上手なれ、ですな。ありがとうございました。ヤマダクン、私もヤマダクンですが、お酒に対する味の感性が似ていて、面白いもんだなと思いました。熱い酒好き青年です。応援してあげてくださいね!!

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No title

哈~~~
喜愛清酒的人~
都會愛上三千櫻啊

ありがとうございました♪

2日間お世話になりました♪
あまりお役に立ててないのに
ご飯にご褒美までいただきm(_ _)m
これからも頑張りますので、よろしくお願い致します♪

Re: ありがとうございました♪

いへいへ。たいへん助かりました。ありがとうございました。いつでも遊びに来てくださいね!!

Re: No title

希望愛清酒的人也来也多~!!希望醸好的酒的人也来也多~!!

No title

はじめまして。酒呑親爺と申します。
Sakezukibitoさん繋がりで拝見させて頂いております。
少しは、Sakezukibitoさん、お役に立ちましたでしょうか?(笑
ぜひ、一升瓶を揃えるように、Sakezukibitoさんに言って下さいませ。

Re: No title

始めまして~。ヤマダクン、とても助かりましたよ。味がしっかりわかるすばらしい感覚を持ってますね~。敬服しております。酒呑親爺さんのブログも楽しみに見てます。よろしくお願いします~。
プロフィール

Michizakura

Author:Michizakura
蔵の紹介
三千櫻は、岐阜県中津川市(旧福岡町)にあります。町のほぼ中央を流れる付知川は、上流には付知峡という渓谷がある美しい川です。

 地元の米と山の水、そしてこの地の風土に合い、地元の人が誇りを持って土産に持っていけるような、そんな酒を造りたいと努力しています。
 
 酒造業も基本的には農業者であるという考えに立ち、米も極力農薬をつかわず育てた自家栽培のものと地元の米を使い、仕込水も自社の山から湧き出る清水を使用しています。水を守るため、木を切らず、植林をせず、総天然林として水源の山を維持しています。酒を造る米、水を自前でまかなう蔵でありたいし、あるべきですね。

 昔なら当たり前のようなことでも今ではなかなかできなくなりましたが、自分の納得のゆく酒造りのためにできることはやっていこうと考えています。

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