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袋は

吊るのは簡単ですが、前後がたいへんです。
fukuro001.jpg
造りでもフォトジェニックな仕事、ムロとか仕込みとかは、被写体としてはよいですが、時間はわずか、ほとんどの時間が準備と片付けの洗い物、という感じです。あ、今日は税務署の申告もやらんと・・・・。

⇒comment

Secret

No title

そんな蔵人のおかげで美味しいお酒をいただけます!!

次回は、洗物するする~
タイミング合うこと願ってます♪

おつかれさまでございますm(_ _)m

忙しい時に、すいませんでした。
コメントを振ってしまい(笑)
丁寧なコメントありがとうございましたm(_ _)m

Re: おつかれさまでございますm(_ _)m

いへいへ。ありがとうございます~。いつでもふってください (^^)

Re: No title

クロちゃんは吊り要員なので、洗い物はワタシがします!
プロフィール

Michizakura

Author:Michizakura
蔵の紹介
三千櫻は、岐阜県中津川市(旧福岡町)にあります。町のほぼ中央を流れる付知川は、上流には付知峡という渓谷がある美しい川です。

 地元の米と山の水、そしてこの地の風土に合い、地元の人が誇りを持って土産に持っていけるような、そんな酒を造りたいと努力しています。
 
 酒造業も基本的には農業者であるという考えに立ち、米も極力農薬をつかわず育てた自家栽培のものと地元の米を使い、仕込水も自社の山から湧き出る清水を使用しています。水を守るため、木を切らず、植林をせず、総天然林として水源の山を維持しています。酒を造る米、水を自前でまかなう蔵でありたいし、あるべきですね。

 昔なら当たり前のようなことでも今ではなかなかできなくなりましたが、自分の納得のゆく酒造りのためにできることはやっていこうと考えています。

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