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純米酒フェスティバル2010春その②

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よおけな人や~。終わったら佐藤さんところでご苦労さん会。佐藤さんがきれいどころを揃えてくれる
ということで、いざ!
jun05.jpg
来ました。キレイドコロ。可愛いだけでなく唎酒師とか持ってるんですって~。
左からIさん、Mさん、Aさん。お付き合いしていただいてありがたう。仕込みも来てね!
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いろいろ説明中のヨメ。一人ポーズをとってくれたMさん。ご協力ありがとう。
jun07.jpg
ということで、高速1000円のうちに帰りたかったので、おいとましましたが、楽しかったです。
佐藤さん、みなさん、ありがとうございました~!

⇒comment

Secret

No title

哈...
好懷念之前台灣酒展.
結束後拿了一堆酒回家的事啊.
如果有天堂.
那應該就是那樣吧.
哈................

No title

好盛大吶 ~~~~
小周說的以前 … 那時還不認識清酒
現在知道了就會多留意這方面的資訊
這個時期的酒展
應是年度釀造結束的成果展,對吧?

啊 ~ 充滿的美酒的天堂 … 有吶
去日本就有啦 ccc

お疲れ様でしたm(_ _)m

蔵の頑張りに感謝ですm(_ _)m
僕も頑張らねば(^-^)

Re: No title

今年9月打算開了~!

Re: No title

9月一定要上台北来~~!

Re: お疲れ様でしたm(_ _)m

がんばりませう(笑)
プロフィール

Michizakura

Author:Michizakura
蔵の紹介
三千櫻は、岐阜県中津川市(旧福岡町)にあります。町のほぼ中央を流れる付知川は、上流には付知峡という渓谷がある美しい川です。

 地元の米と山の水、そしてこの地の風土に合い、地元の人が誇りを持って土産に持っていけるような、そんな酒を造りたいと努力しています。
 
 酒造業も基本的には農業者であるという考えに立ち、米も極力農薬をつかわず育てた自家栽培のものと地元の米を使い、仕込水も自社の山から湧き出る清水を使用しています。水を守るため、木を切らず、植林をせず、総天然林として水源の山を維持しています。酒を造る米、水を自前でまかなう蔵でありたいし、あるべきですね。

 昔なら当たり前のようなことでも今ではなかなかできなくなりましたが、自分の納得のゆく酒造りのためにできることはやっていこうと考えています。

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