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聖地

地酒を扱うお店が多い四谷三丁目近辺。
オリベデザインセンターの方々、美濃天狗の林社長、酒のひろせのひろせさん、
あとから合流した松崎晴雄さんと「日がさ雨がさ」さんで。

higasa.jpg
三丁目交差点すぐ、ビルの8階。これは開店前ですが、地酒好きの方々が集っていました。すてきなお店です。
all.jpg
こちらは荒木町交差点すぐの「オール・ザット・ジャズ」さん。早稲田の井上酒店の井上さん、酒のひろせの広瀬さんと。
この値段でよいのかと思うお店。「懐にやさしく日本酒を」ということだそうです。それにしてもお得だぞ・・。

四谷から四谷三丁目、荒木町にかけての地酒の充実ぶりには驚きますね。また遊びに行かせてください~。

⇒comment

Secret

No title

啊~美濃天狗啊...
ㄏㄏ~很懷念她的大棟樑大吟
及美濃天狗純米酒啊

No title

おー、今度行ってみますv-10

No title

剛看新聞.
原來日本最近溫度都很高啊
三千櫻一同要小心健康啊

Re: No title

9月、他也會去台湾~!

Re: No title

ぜひ!四谷界隈は日本酒飲ませてくれるところおおいですよ!

Re: No title

非常熱~~!不知這里是日本或台湾・・・・・。
プロフィール

Michizakura

Author:Michizakura
蔵の紹介
三千櫻は、岐阜県中津川市(旧福岡町)にあります。町のほぼ中央を流れる付知川は、上流には付知峡という渓谷がある美しい川です。

 地元の米と山の水、そしてこの地の風土に合い、地元の人が誇りを持って土産に持っていけるような、そんな酒を造りたいと努力しています。
 
 酒造業も基本的には農業者であるという考えに立ち、米も極力農薬をつかわず育てた自家栽培のものと地元の米を使い、仕込水も自社の山から湧き出る清水を使用しています。水を守るため、木を切らず、植林をせず、総天然林として水源の山を維持しています。酒を造る米、水を自前でまかなう蔵でありたいし、あるべきですね。

 昔なら当たり前のようなことでも今ではなかなかできなくなりましたが、自分の納得のゆく酒造りのためにできることはやっていこうと考えています。

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