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台湾でお酒の会

osaketw01.jpg
ということで、お酒の会@シャーウッドタイペイです。
osaketw02.jpg
お隣は出羽鶴さんと広島の白鴻さん。久しぶりに会った白鴻の盛川さんは相変わらず男前。
これは開店前ですが、長丁場で疲労しました・・・。

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No title

山田杜氏さま、、お疲れ様でございました。
今回は、すれ違いで参加できず、、申し訳ございませんでした。ホントに残念でした。
お泊まりも、こちらのホテルでしょうか??高級ですねぇ。(羨

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Re: No title

親爺さんこんにちは。台風で鉄道が乱れています。
お泊りはもちろん別のリーズナブルなホテルです。こんなところには泊まれませんが、
泊まれる身分になりたい・・・。

Re: ツアー♪

時期によりますがダイジョウブですよ!

No title

山田杜氏さま、、お疲れ様でございました。

山田先生真的是很親切呢!讓我把三千櫻的每一瓶酒都仔細品嘗過了,每一瓶風味都不同,袋吊愛山真是讓我印象深刻!
能夠參加此次饗宴真是太好了

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プロフィール

Michizakura

Author:Michizakura
蔵の紹介
三千櫻は、岐阜県中津川市(旧福岡町)にあります。町のほぼ中央を流れる付知川は、上流には付知峡という渓谷がある美しい川です。

 地元の米と山の水、そしてこの地の風土に合い、地元の人が誇りを持って土産に持っていけるような、そんな酒を造りたいと努力しています。
 
 酒造業も基本的には農業者であるという考えに立ち、米も極力農薬をつかわず育てた自家栽培のものと地元の米を使い、仕込水も自社の山から湧き出る清水を使用しています。水を守るため、木を切らず、植林をせず、総天然林として水源の山を維持しています。酒を造る米、水を自前でまかなう蔵でありたいし、あるべきですね。

 昔なら当たり前のようなことでも今ではなかなかできなくなりましたが、自分の納得のゆく酒造りのためにできることはやっていこうと考えています。

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