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あべたやさん

昨日というか日付替わってうちに戻りました。なんかいろいろ問題が多くて
スーパーブルーでしたが、明るい話題です。

abe04.jpg

先日お邪魔させていただいた奈良県磯城郡田原本町の「酒のあべたや」さんご来訪。写真がお嫌いらしいので
貴重な一枚だ。主に無駄話を中心に(^.^;)、楽しくお話させていただきました。遠方よりのご訪問
ありがとうございました。今三重県あたりでしょうか。一路順風を祈りつつ。

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No title

武闘派 そろい踏み ですか。
奈良の人にも、三千櫻を飲んでもらえて嬉しいです。

遅くなりましたが、雄町ひやおろし 良いですね。
唐木屋さんでは 冷やでしたが、お燗がいいかも知れません。

奥様の、ご感想が聞きたいです。v-7

Re: No title

のぶさんこんにちは。
ん~?武闘派?さうですかね?ボクはご婦人と舞踏は好きですけど。。
あべたやさんもボクも穏やかな人です。ハイ。
うちの奥さんはうちのお酒なら何でも「旨い!」という人なので
あてにはなりません。。。お燗はうまいです。もうないけど。。
プロフィール

Michizakura

Author:Michizakura
蔵の紹介
三千櫻は、岐阜県中津川市(旧福岡町)にあります。町のほぼ中央を流れる付知川は、上流には付知峡という渓谷がある美しい川です。

 地元の米と山の水、そしてこの地の風土に合い、地元の人が誇りを持って土産に持っていけるような、そんな酒を造りたいと努力しています。
 
 酒造業も基本的には農業者であるという考えに立ち、米も極力農薬をつかわず育てた自家栽培のものと地元の米を使い、仕込水も自社の山から湧き出る清水を使用しています。水を守るため、木を切らず、植林をせず、総天然林として水源の山を維持しています。酒を造る米、水を自前でまかなう蔵でありたいし、あるべきですね。

 昔なら当たり前のようなことでも今ではなかなかできなくなりましたが、自分の納得のゆく酒造りのためにできることはやっていこうと考えています。

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