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田瀬のお祭り


花馬準備中。「船頭多くして‥」状態ですが、まあなんとか (^_^;)

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No title

杜氏さま
そろそろ造りに入りますか?いつからでしょう??
一人君が、酒蔵見学(お手伝い)を計画してくれてるみたいで。。よろしくお願いしますです。

No title

是神社的慶典嗎?
慶祝今年農穫豐收、明年風調雨順的祭典?
近幾年天氣十分不穩定
希望酒米沒被影響到才好 ^_^
照片裡的花馬 … 好像真的馬喔!!

馬がいる

馬がいることが素晴らしいです。
馬を飼い続ける事は、大変だと思います。
v-237
でも、馬が2頭もいる、奇跡だ。

Re: No title

10月16日の大安開始です。
ツアーは年明けですかね?1月下旬から2月中旬?

Re: No title

感謝上帝、感謝自然。
日本人的伝統典礼了~。

Re: 馬がいる

おんまさんは今は木馬なのです。馬を飼うのはたいへんなんで・・。
別の町では今も本物で行っています。。
プロフィール

Michizakura

Author:Michizakura
蔵の紹介
三千櫻は、岐阜県中津川市(旧福岡町)にあります。町のほぼ中央を流れる付知川は、上流には付知峡という渓谷がある美しい川です。

 地元の米と山の水、そしてこの地の風土に合い、地元の人が誇りを持って土産に持っていけるような、そんな酒を造りたいと努力しています。
 
 酒造業も基本的には農業者であるという考えに立ち、米も極力農薬をつかわず育てた自家栽培のものと地元の米を使い、仕込水も自社の山から湧き出る清水を使用しています。水を守るため、木を切らず、植林をせず、総天然林として水源の山を維持しています。酒を造る米、水を自前でまかなう蔵でありたいし、あるべきですね。

 昔なら当たり前のようなことでも今ではなかなかできなくなりましたが、自分の納得のゆく酒造りのためにできることはやっていこうと考えています。

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