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蔵元のヨメ

本日のトークショー@新丸ビル

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No title

昨日は聞けなくて残念でした。
でも、今日知ったので。
今日うかがいます。v-7

Re: No title

あら~。今日はいないんですよぉ。。。

No title

杜氏。
お言葉に甘えて、大勢で押し掛けまして、すみませんでした。
本利き、ありがとうございました。
次の三千櫻、開栓のおりには、この本利きで呑ませていただきます。
いつも、本当にありがとうございます。

あ、9月の「よしかつ」さん、親爺の席、予約をお願いします。(笑

No title

遅れてって、お邪魔様でした。
週末だけでも行けてよかったです。

Re: No title

親爺さん、誕生日だったのですねぇ。知らんことですみませんでした。知ってればもっとサービスしたのにw

Re: No title

Satanさん、ご来場ありがとうございました~。ゆっくりお話させていただくのは、8月の岐阜の会の二次会でお願いします~!
プロフィール

Michizakura

Author:Michizakura
蔵の紹介
三千櫻は、岐阜県中津川市(旧福岡町)にあります。町のほぼ中央を流れる付知川は、上流には付知峡という渓谷がある美しい川です。

 地元の米と山の水、そしてこの地の風土に合い、地元の人が誇りを持って土産に持っていけるような、そんな酒を造りたいと努力しています。
 
 酒造業も基本的には農業者であるという考えに立ち、米も極力農薬をつかわず育てた自家栽培のものと地元の米を使い、仕込水も自社の山から湧き出る清水を使用しています。水を守るため、木を切らず、植林をせず、総天然林として水源の山を維持しています。酒を造る米、水を自前でまかなう蔵でありたいし、あるべきですね。

 昔なら当たり前のようなことでも今ではなかなかできなくなりましたが、自分の納得のゆく酒造りのためにできることはやっていこうと考えています。

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