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中仙道大鋸さん

ホラッチ企画の日本酒講座。言いたいことを抑え気味の一時間半w
P1030173-1.jpg
お集まり頂いたお店の方々、ありがとうございました~。来週も大鋸さんで大鋸さん従業員向けの日本酒講座。
アリヨシにならないよう気をつけようw

⇒comment

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No title

言いたいことを抑え気味 って 身体に良くないですよ。v-8
美味しいお酒は、人それぞれ。
私は、美味しい料理とお酒の取り合わせが好きです。
(格好良くマリアージュと言ったほうがいいのかな)

日本酒講座は♪

これのことだったのですね♪
三芳菊の燗をやったというのは♪

>言いたいことを抑え気味の一時間半w
あんなことや、こんなことや(笑)

Re: 日本酒講座は♪

ヒトリクン>さうですさうです。日曜にまた有ります。

Re: No title

のぶさま>世のなかには言ってよいこととあかんことがあるらしいのでwおいしく飲めておいしく食べられるのがいちばんですね、と、昨夜庄〇に行った感想ww
プロフィール

Michizakura

Author:Michizakura
蔵の紹介
三千櫻は、岐阜県中津川市(旧福岡町)にあります。町のほぼ中央を流れる付知川は、上流には付知峡という渓谷がある美しい川です。

 地元の米と山の水、そしてこの地の風土に合い、地元の人が誇りを持って土産に持っていけるような、そんな酒を造りたいと努力しています。
 
 酒造業も基本的には農業者であるという考えに立ち、米も極力農薬をつかわず育てた自家栽培のものと地元の米を使い、仕込水も自社の山から湧き出る清水を使用しています。水を守るため、木を切らず、植林をせず、総天然林として水源の山を維持しています。酒を造る米、水を自前でまかなう蔵でありたいし、あるべきですね。

 昔なら当たり前のようなことでも今ではなかなかできなくなりましたが、自分の納得のゆく酒造りのためにできることはやっていこうと考えています。

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