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いらっしゃいませ その1

大阪からお客様。北新地かが万さんで働くお二人。お忙しい中、不意に休暇がとれたので、ということで。
新橋さん音部さん
料理人の方に賄いの食事ですみませんでした。吊りにいらっしゃるということですので、その節はお願いいたします。Sさん、Oさん、遠いところありがとうございました。

⇒comment

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No title

お! もしかしたら、ご一緒できたら、嬉しいですね。。
・・・って、hitori君から何の連絡も来ない。。。

Re: No title

親爺さま>さうなんですよねぇ。でもOさん(女性の方)は二月は来られないのです。三月にいらっしゃいます。
ひとりくん、苦悩中です。合宿は二月のなかすぎになる予定ですので、都合つけてくださいね!!

No title

醪の具合は順調でしょうか~。

女性で初めて吊ったOさんが,「今年も吊るぞ!」とすごい鼻息でした(笑)

Re: No title

おーはしさん、お世話になります。WのOさんで安心ですw日にちが会うとよいですねぇ~。
プロフィール

Michizakura

Author:Michizakura
蔵の紹介
三千櫻は、岐阜県中津川市(旧福岡町)にあります。町のほぼ中央を流れる付知川は、上流には付知峡という渓谷がある美しい川です。

 地元の米と山の水、そしてこの地の風土に合い、地元の人が誇りを持って土産に持っていけるような、そんな酒を造りたいと努力しています。
 
 酒造業も基本的には農業者であるという考えに立ち、米も極力農薬をつかわず育てた自家栽培のものと地元の米を使い、仕込水も自社の山から湧き出る清水を使用しています。水を守るため、木を切らず、植林をせず、総天然林として水源の山を維持しています。酒を造る米、水を自前でまかなう蔵でありたいし、あるべきですね。

 昔なら当たり前のようなことでも今ではなかなかできなくなりましたが、自分の納得のゆく酒造りのためにできることはやっていこうと考えています。

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