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タイミングがムヅカシイ

愛山吊り
これは前回の愛山の吊り。
で、五百万石もきそうだったので、昨日FBで「明日吊りますよ~」と各所に伝言しておいたのですが、メーター切れて
いなくて、吊りは明日に延期しました。すでに出発なさっていたMさん、すみません~。明日は吊りますので~。

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あす,いきます

おのさんと連絡が取れました。すごい鼻息でした。あす,連れていきます。
力がありますので,何でもできます。
僕も,できることをお手伝いします。

Re: あす,いきます

をををを。おおはし名人!お忙しいときにありがとうございます~~~!!感謝です~~!
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Michizakura

Author:Michizakura
蔵の紹介
三千櫻は、岐阜県中津川市(旧福岡町)にあります。町のほぼ中央を流れる付知川は、上流には付知峡という渓谷がある美しい川です。

 地元の米と山の水、そしてこの地の風土に合い、地元の人が誇りを持って土産に持っていけるような、そんな酒を造りたいと努力しています。
 
 酒造業も基本的には農業者であるという考えに立ち、米も極力農薬をつかわず育てた自家栽培のものと地元の米を使い、仕込水も自社の山から湧き出る清水を使用しています。水を守るため、木を切らず、植林をせず、総天然林として水源の山を維持しています。酒を造る米、水を自前でまかなう蔵でありたいし、あるべきですね。

 昔なら当たり前のようなことでも今ではなかなかできなくなりましたが、自分の納得のゆく酒造りのためにできることはやっていこうと考えています。

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