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押上よしかつさん

よしかつさん01
うちのおかまちゃんをひざに語るよしかつさん。
よしかつさん02
少年、職人の心得を覚えておいてくれ。日帰りなのが寂しいです。。
よしかつさん03
お酒の話で、胴の卵焼き器が欲しいなんて話をしていたら・・・ををををを。よしかつさんが送ってくれた~~!!
これでこれからはだし巻き卵、失敗できませんww よしかつ佐藤さんに感謝です!!

人のやさしさってうれしいし、大事ですよねぇ。今その件で問題を抱えているので佐藤さんのお気遣いが
尚うれしい。ありがたいなぁ。

⇒comment

Secret

出し巻き

おお、アカだ。v-10
お手製の出し巻き食べてみたいですね。

No title

たまには、押上よしかつさんにも、寄らなきゃなぁ。。
あの時だけで、まだ、裏も返してないし。

Re: 出し巻き

次回にぜひ。

Re: No title

おやまぁ。親爺さま。「裏を返す」とはまた古風なお言葉をw 押上ですから玉の井も近いから?
プロフィール

Michizakura

Author:Michizakura
蔵の紹介
三千櫻は、岐阜県中津川市(旧福岡町)にあります。町のほぼ中央を流れる付知川は、上流には付知峡という渓谷がある美しい川です。

 地元の米と山の水、そしてこの地の風土に合い、地元の人が誇りを持って土産に持っていけるような、そんな酒を造りたいと努力しています。
 
 酒造業も基本的には農業者であるという考えに立ち、米も極力農薬をつかわず育てた自家栽培のものと地元の米を使い、仕込水も自社の山から湧き出る清水を使用しています。水を守るため、木を切らず、植林をせず、総天然林として水源の山を維持しています。酒を造る米、水を自前でまかなう蔵でありたいし、あるべきですね。

 昔なら当たり前のようなことでも今ではなかなかできなくなりましたが、自分の納得のゆく酒造りのためにできることはやっていこうと考えています。

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