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地酒屋こだまさん だよ

こだまさん1
というわけで、大塚の地酒屋こだまさんが来た日は日食だったのでした。NDフィルター昔のを発見して喜んだのですが、口径違ってたwおまけに薄い色のフィルターでしたのでキレイに撮れず・・。反省w
こだまさん2
仙醸の安藤杜氏も合流してお茶。

こだまさん3
のはずでしたが、なんか飲んでますねぇ。一時間後ヨメ爆睡ww

たのしいひとときでした。明日は用賀のなかむらやさんで「仙醸と三千櫻」の会です。よろしくお願いいたします。

⇒comment

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No title

お茶のはず無いですよねv-8
24日は、お会いできませんが、いっしょにお邪魔した2名が参加しますので、宜しくお願いしますv-222

お世話になりました!

おかげさまでのんびり、楽しかったです。
次回は朝までコースで(笑)

Re: No title

のぶさま いつもありがとうございます!楽しい時間でしたよ!

Re: お世話になりました!

ぜひ!嫁は途中でいったん寝ますがw
プロフィール

Michizakura

Author:Michizakura
蔵の紹介
三千櫻は、岐阜県中津川市(旧福岡町)にあります。町のほぼ中央を流れる付知川は、上流には付知峡という渓谷がある美しい川です。

 地元の米と山の水、そしてこの地の風土に合い、地元の人が誇りを持って土産に持っていけるような、そんな酒を造りたいと努力しています。
 
 酒造業も基本的には農業者であるという考えに立ち、米も極力農薬をつかわず育てた自家栽培のものと地元の米を使い、仕込水も自社の山から湧き出る清水を使用しています。水を守るため、木を切らず、植林をせず、総天然林として水源の山を維持しています。酒を造る米、水を自前でまかなう蔵でありたいし、あるべきですね。

 昔なら当たり前のようなことでも今ではなかなかできなくなりましたが、自分の納得のゆく酒造りのためにできることはやっていこうと考えています。

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